Bricolage

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パン焼きあがりました~。

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午前中からパンを焼きました。材料を同じにして
手捏ねと機械と両方同じ分量で試してみました。
あわせて1キロ。ちょっと気が遠くなる作業でしたが
順調にふくらみ焼き上げることができました。
お味は・・・・ヤッパリ手ごね。甘さとふんわり感ぜんぜん違う。
もう自分でこねます・・・。どうする・・・ホームベーカリー・・・・。

いつもスーパーで買っていた材料をネットの専門店で粉とドライイーストを
少し選んで買ってみました。
ちょっと独特のにおいが今までしてたけれど
評判どおり香りから違って・・・びっくりでした。
あまり生地を考えずにバターロールの生地にいろんなものを
はさんだりして作ってます。
お勧めの生地があったら教えてください~。
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by fuwari82 | 2007-03-07 15:10 | ブレッド